Julefokost

I år har vi fornyet vores julefrokoster.

Vi har seks forskellige, alle kan ses herunder.
Priserne er gælder over bestilling til 10 personer, derunder pålægges der 15 kr. pr. person.

Den lille

Gammeldags marinerede sild med hjemmelavet karrysalat og rå løg
Smørstegt rødspættefilet med grov remoulade og citron
Hjemmelavede frikadeller, hertil agurkesalat med løg, tomater og hele peberkorn
Hjemmelavet høns i asparges med bagt butterdejskaller
Gl. skinke med sukkerbrunede kartofler og hjemmelavet grønlangkål
Risalamande på hjemmekogt risengrød med kirsebærsauce
Der serveres lækkert bagt rugbrød, brød samt smør til alle retter

Pris

Den oplagte menu

Gammeldags marinerede sild med hjemmelavet karrysalat og rå løg
Smørstegt rødspættefilet med grov remoulade og citron
Gravad laks med basilikumcrem, grønne asparges og vagtelæg
Hjemmelavede frikadeller, hertil agurkesalat med løg, tomater og hele peberkorn
Julemedister med sukkerbrunede kartofler og hjemmelavet grønlangkål
Ribbensteg med rødkål
Hjemmelavet høns i asparges med bagt butterdejskaller
Varm julelerverpostej med ristede svampe og bacon
Risalamande på hjemmekogt risengrød med kirsebærsauce
Der serveres lækkert bagt rugbrød, brød samt smør til alle retter

Pris

Den specielle

Rillette af kold laks, hertil maineret frisée salat med mango og chili
Bagt torsk med basilikumcreme og tiger rejer
Rosastegt andebryst, hertil rødbedesalat med feta og ovnbagte kartofler
Svinebryst med rødvinsglace samt qunioa salat med mango
Unika oste med nødder i sirup og druer
Risalamande på hjemmekogt risengrød med hvid chokolade og bagte blommer
Der serveres lækkert bagt rugbrød, brød samt smør til alle retter

Pris

En rigtig herrefrokost

Gammeldags marinerede sild med hjemmelavet karrysalat og rå løg
Julesild med sirup og karamel samt friske rødløg
Smørstegt rødspættefilet med grov remoulade og citron
Økologiske æg med rejer og mayonnaise
Hjemmelavet æbleflæsk med bacon og bløde løg
Hjemmelavede frikadeller, hetrtil agurkesalat med løg, tomater og hele peberkorn
Ribbensteg med rødkål
Hjemmelavet høns i asparges med bagt butterdejskalle
Gl. skinke med sukkerbrunede kartofler og hjemmelavet grønlangkål
Varm julelerverpostej med ristede svampe og bacon
Blodpølse med sirup, kanelsukker og æblegrød
Sylte med rødbeder og sennep
Risalamande på hjemmekogt risengrød med kirsebærsauce
Der serveres lækkert bagt rugbrød, brød samt smør til alle retter

Pris

Den kolde

Bagt unghanebryst med persille, aioli og bagte pastinakker
Lynstegt tun i sesam med rørt tyttebærpeberod og ribs
Rosastegt roastebeef med syltede løg og vagtel spejlæg
Rillette af varmrøget laks med honningbagte rødbeder og julesalat
Unika oste med nødder i sirup og druer
Kartoffelsalat med pesto, syltede grønne tomater og blød feta
Risalamande på hjemmekogt risengrød med kirsebærsauce
Der serveres lækkert bagt rugbrød, brød samt smør til alle retter

Pris

Juletapas

Blinis med røget hellefisk og rødbedecrem
Braiseret julepate, hertil julesalat med svesker
Rosastegt andebryst med mangosalat og kompot af æbler og figner
Serranoskinke hertil æbleflæsk med stegte løg
Urteskinke, hertil grønkålssalat med bær
Bagte tomater med tiger rejer og basilikumcrem
Kartoffelrosti med laksemousse og syltede fennikel
Brie med valdnødder i honning og figner
Bagte portobello med bresaola og tomatpesto
Små glas med risalamande og bagte marinerede blommer samt hvid chokolade
Der serveres lækkert bagt rugbrød, brød samt smør til alle retter

Pris